קישוטי ביצים
פורסם:
18:56
01/06/2011 
נצפה 1,656 
שלח לחבר
שופכים את המים החמים ושוטפים בהרבה מים קרים עד שהביצים מתקררות. בכך ייפסק תהליך הבישול. אם מבשלים יותר מדי נוצרת טבעת ירקרקה סביב החלמון. פרט נוסף שיש לשים לב אליו, הוא לחתוך ביצים רק בסכין אל-חלד. הקישוט המצולם בראש עמוד זה הוא של פרח שעלי הכותרת נחתכו מתוך החלבון,האבקנים מהחלמון, הגבעול מעירית והעלים הם של אורגנו טרי. ניתן לחתוך את החלבון בצורות נוספות, כיד הדמיון הטובה עליכם, ולהשתמש בו בקישוט כבד קצוץ, רגל קרושה או כל מנה אחרת שיש עליה זיגוג ג'לטין.
תגיות:
ביצים
- מאמרים דומים
- מאמרים נוספים של אורלי בירון
- אודות אורלי בירון
- מידע נוסף
RSS |
כל הזכויות שמורות רובו תכנים שגולשים כותבים | מאמרים 2017-2011
© תוכן הכותבים מופץ ברשיון Creative Commons